Zutaten

180 g kalte Butter

2 Eier {Größe M}

60 g Zucker

2 Pkg. Haas Vanillinzucker

300 g Mehl

Gestempelte Mürbteigkekse

Perfekt für die Vorweihnachtszeit ist unser heutiges Rezept und zwar haben wir unsere unzähligen Backstempel herausgekrammt und haben tolle Mürbteigkekse gebacken. Draußen ist es kalt, in der Nachbarschaft erleuchten schon die ersten Lichterketten und Weihnachtsbeleuchtungen die Häuser und die ersten Kinder träumen schon vom Christkind. Genau dann haben wir richtig Lust uns in die Kuchl zu stellen und ein wenig zu backen. Und wie ihr wisst, lieben wir auch ganz klassische Rezepte ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Liebe. 

Ein Hoch auf Mürbteigkekse! Dieser Teig ist zwar einfach, aber so vielseitig einsetzbar. Mit seiner buttrigen Konsistenz überzeugt uns der Teig und die Kekse zergehen auf der Zunge. Gaaaaaanz wichtig bei Mürbteigkeksen ist es, dass die Zutaten wirklich kalt sind und zügig verarbeitet werden. Kalte Zutaten sind einfach das A und O. Außerdem darf der Teig nicht ewig lange geknetet werden, genau dann wird er zäh und weniger mürb. 

Dieses Mal hatten wir nicht große Lust, die Kekse mit kleinen Feinheiten zu dekorieren und haben uns dann einfach Stempel geschnappt. So können ganz schnell kleine Botschaften oder süße Muster durch den Stempel auf den Teig geprägt werden! Auch hier ein feiner Tipp: Die Stempel leicht mit Mehl bestäuben, damit nichts kleben bleibt. 

Kaum sind die Mürbteigkekse im Ofen, schon breitet sich der weihnachtliche Duft aus. Unsere Stempelkekse zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht und wir können kaum mit dem Naschen aufhören. 

Backmotivation namens Haas

Die ganze Motivation, die wir für die Weihnachtsbäckerei haben, verdanken wir unserem langjährigen Partner Haas. Denn mit den Backprodukten von Haas bekommt man ganz viel Inspiration und die Qualität der Produkte machen jede Keksbackaktion zum Highlight. Keine Mürbteigkekse werden so fein wie die, wo Vanillinzucker von Haas drinnen. Seit über 100 Jahren zählt der Vanillinzucker zum Backsortiment von Haas und dafür sind wir dankbar. Von Vanillekipferln über Geburtstagstorte bis hin zu Smoothies: Dieser Zucker ist so besonders und darf sowie die anderen Zutaten von Haas in keinem Haushalt fehlen.

Wir sind jetzt in kekstastischer Backlaune und freuen uns auf weitere Weihnachtsköstlichkeiten. Hier findet ihr auch weitere Rezepte. 

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