Zutaten
Für den Rotkrautsalat:
½ Kopf Rotkraut {entspricht 400 g}
1 EL Salz
35 ml Apfelessig
8 EL Olivenöl
etwas Kümmel
1 gestrichener TL getrocknete Kräuter
Salz & Pfeffer
Für die Bällchen:
250 g d’aucy Kichererbsen dampfgegart
220 g d’aucy Duo-Quinoa dampfgegart
250 g d’aucy Sonnenmais dampfgegart
250 g d’aucy Erbsen dampfgegart
75 g Vollkorn Semmelbrösel
etwas Currypulver
etwas Chilipulver
etwas Gemüsewürze
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Ausbacken
Reichhaltige Küche
mit den Kichererbsen Quinoa Bällchen
Schön langsam kommt wieder Leichtigkeit in die Küche – mit den Kichererbsen Quinoa Bällchen auf Rotkraut. Besonders in der Zeit, nach den Feiertagen, liebt man einfache, leichte und meist kalorienarme Gerichte. Genau aus diesem Grund eignet sich diese vegetarische Mahlzeit für die kalte Jahreszeit. Gemacht aus Kichererbsen, Quinoa, Erbsen und Mais, sind sie eine perfekte Alternative zur Festtagsküche. Kichererbsen sind gut für die Verdauung und sättigend. Quinoa hingegen enthält hochwertiges Eiweiß, ist reich an Eisen und Magnesium und glutenfrei. Als Stärkung für unser Immunsystem gibt es als Beilage Rotkraut, welches reich an Vitamin C ist. Eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen stecken in diesem Gericht, genau passend für den Januar.
Gesunde Vielfalt von Gemüsebauern
Damit die Kichererbsen Quinoa Bällchen ein gesunder Genuss für jeden Tag werden können, verwenden wir Produkte von d‘aucy. Die französische Marke d’aucy – Marke einer französischen Bauern-Genossenschaft – steht seit 1965 für gesundes Gemüse in bester Qualität: 100 % ohne Zusätze, nur Gemüse, sonst nichts. Das Besondere an dem neuen Sortiment? Mais, Hülsenfrüchte, Erbsen & Co. bleiben dank eines besonders schonenden Dampfgarverfahrens natürlich frisch und knackig. Dank diese Technologie können die wertvollen Vitamine und Ballaststoffe des Gemüses erhalten bleiben und für einen gesunden Genuss sorgen. Die neuen d’aucy Produkte sind die ersten Gemüsekonserven, die ohne Salz und ohne Zuckerzusatz verarbeitet werden. Auch auf Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe und Stabilisatoren wird konsequent verzichtet – nur Gemüse, sonst nichts. So bleibt der pure, unverfälschte Gemüsegeschmack erhalten.
d’aucy punktet mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide, welches in zwei unterschiedlichen Dosenformaten erhältlich ist. Die Produkte sind alle direkt verzehrfertig, da sie so gut wie keinen Sud enthalten. Damit die Frische erhalten bleibt, sind alle Sorten vakuumverpackt.
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