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Wer wie wir in der Stadt lebt, der weiß, dass es hier nicht einfach ist, seinen eigenen Gemüsegarten zu haben. Unser hauseigener Garten ist aber platztechnisch zu klein, um hier Gemüse und Kartoffeln anzubauen. Denn gerade Kartoffeln brauchen sehr viel Platz – der im urbanen Raum, vor allem in Wohnungen mit kleinen Balkonen, leider meist nicht zur Verfügung steht. Verzichten möchten auf erntefrische Kartoffeln aber trotzdem nicht.

Wir haben die Lösung gefunden: Gusta Garden. Das heimische, österreichische Startup – gegründet von vier Kärntner Jung-Unternehmern – hat es sich zur Aufgabe gemacht, den urbanen Kartoffelanbau zu ermöglichen und somit gute, selbst angebaute Kartoffeln jedem und auch Städtern zugänglich zu machen.

Wir haben euch schon mehrfach von unseren Kartoffelpflanzen erzählt, die im Paul Potato Kartoffelturm in unserem Garten vor sich hinwachsen und prächtig gedeihen. Hier finden sich drei Kartoffeltürme, in denen wir die verschiedenen angebotenen Kartoffelsorten angebaut haben. In die unterste Etage haben wir die Pflanzkartoffeln „Romanze“ gesetzt, darüber die Sorte „Blaue St. Galler“. Weiter oben pflanzten wir die Kartoffeln „Bamberger Hörnchen“ und in der obersten Etage die „Sorte Penni“. Die „Romanze“ ist besonders ertragreich und robust – und dank intensiv roter Schale auch ein optischer Blickfang! Dadurch kann sie gut eingelagert werden. „Penni“ hingegen zählt zu den Babykartoffeln mit besonders gutem Geschmack dank frühreifender Knollen. Die „Bamberger Hörnchen“ sind ein echtes Original – benannt nach dem Raum Bamberg sind sie bereits seit 1870 in aller Munde. Die geschmackvollen Knollen eignen sich besonders gut für Bratkartoffel-Gerichte. Zu guter Letzt haben wir noch die „Blaue St. Galler“ angebaut – die lila Kartoffel mit kräftigem Geschmack bringen in Form von Salz-, Brat- oder Salatkartoffel ordentlich Geschmack auf den Teller und sind zudem ein Hingucker.

Viele hilfreiche Tipps für richtigen Anbau und Pflege haben wir euch hier bereits gegeben. Und jetzt geht es nach drei Monaten Pflege endlich an die lang ersehnte Ernte!

Erntezeit: Schnell & unkompliziert

Für die Ernte kippen wir die „Paulis“ {wie wir unsere Kartoffeltürme liebevoll nennen} einfach um, leeren den Inhalt aus und ernten die frischen Erdäpfel. Diese lassen wir dann in einem leeren Paul Potato und können sie direkt darin waschen. Tipp: Die Kartoffel erst kurz vor Gebraucht waschen! Optional gibt es Deckel für die Boxen – damit können die Kartoffel auch einfach über den Winter gelagert werden. Denn: Kartoffel brauchen für die Lagerung Dunkelheit!

Hochstapelei

Sind alle Kartoffeln geerntet sind, heißt das aber noch lange nicht das Saisonende! Wir bepflanzen unsere Kartoffeltürme neu: mit frischen Kräutern und Pflücksalat. Und eines dürfen wir euch bereits verraten: die Jungs von Gusta Garden haben bereits Konzepte für weitere Gemüsesorten in Planung, also stay tuned!

Unsere homegrown Erdäpfel im Paul Potato sind ein tolles Projekt, bei dem die ganze Familie mitwirken kann. Auch Matteo hatte Spaß daran, die Pflanzen zu gießen! Und am Ende freut sich jeder über leckere Gerichte mit hauseigenen Erdäpfeln. Außerdem ist Paul Potato die ideale Lösung für’s Urban Gardening und für alle Stadtbewohner, die nicht so viel Platz haben aber ihre Erdäpfel trotzdem selbst anbauen wollen.

Wer jetzt Lust bekommen hat, den Paul Potato selbst auszuprobieren:

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