Zutaten

1 Tasse* Mehl

3 Eier {Größe M}

3/4 Pkg. Backpulver {entspricht 25 g}

1 Pkg. Vanillezucker

3/4 Tasse Staubzucker

1 Tasse Sonnenblumenöl

1 Tasse geriebene Haselnüsse

2 Tassen geriebene Karotten

1 gehäufter TL Zimt

Für die Creme:

400 g Frischkäse

2 EL 2 EL  Demmer Tee Schwarze Walnuss

220 g Staubzucker

125 g Butter

etwas Vanillemark oder Dr. Oetker Vanillemühle zum Verfeinern

*1 Tasse entspricht 250 ml