Zutaten:

Für den Boden:

150 g SalzburgMilch Premium Teebutter {kalt}

180 g Mehl

1 Ei

1 Schuss kaltes Wasser

Für die Füllung: 

500 g SalzburgMilch Premium Frischkäse

500 g SalzburgMilch Premium Mehlspeistopfen

250 g SalzburgMilch Premium Sauerrahm

4 Eier

2 Segafredo Espresso Organico

1 TL Segafredo Espresso Organico Kaffeepulver

2 EL Backkakao

Für den italienischen Eiskaffee:

1 Glas Kaffee {Segafredo Espresso Organico}

2 Handvoll Eiswürfel

1 Glas Wasser

250 g SalzburgMilch Premium Schlagobers

4 Kugeln Vanilleeis

Etwas Kakaopulver

Für den Wiener Eiskaffee:

250 ml Kaffee {Segafredo Espresso Organico}

2 Handvoll Eiswürfel

1 Glas Wasser

250 g

Für den italienischen Eiskaffee:

1 Glas Kaffee {Segafredo Espresso Organico}

2 Handvoll Eiswürfel

1 Glas Wasser

250 g SalzburgMilch Premium Schlagobers

4 Kugeln Vanilleeis

Etwas Kakaopulver

Für den Wiener Eiskaffee:

250 ml Kaffee {Segafredo Espresso Organico}

2 Handvoll Eiswürfel

1 Glas Wasser

250 g SalzburgMilch Premium Schlagobers

Optional 1 Schuss Amarettolikör

2 Kugeln Vanilleeis

Etwas Kakaopulver

Optional 1 Schuss Amarettolikör

2 Kugeln Vanilleeis

Etwas Kakaopulver


Kaffee Swirl Cheesecake mit cremigem Eiskaffee serviert – perfekter Genuss für heiße Tage


Wir verlängern den Sommer, denn davon haben wir noch nicht genug gehabt: Die Kombination aus Kaffee Swirl Cheesecake und cremigem Eiskaffee – ein Traumpaar, das alle Sinne anspricht. Der samtige Käsekuchen mit feinem Espresso-Swirl verführt mit seiner marmorierten Optik und seinem ausgewogenen Geschmack. Dazu ein gut gekühlter Eiskaffee mit vollmundigem Aroma – so schmeckt der Sommer!

Cheesecake hat sich in den letzten Jahren von der klassischen Variante hin zu einer kreativen Spielwiese für Genießer entwickelt. Besonders beliebt sind Swirl-Varianten, bei denen zwei Aromen miteinander verschmelzen. Der Kaffee Swirl Cheesecake überzeugt mit einer raffinierten Mischung aus mildem Frischkäse und intensivem Kaffeegeschmack. Die Espresso-Marmorierung sorgt nicht nur für eine elegante Optik, sondern auch für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis – von angenehm süß bis fein-herb. Serviert mit einem cremigen Eiskaffee entsteht ein Dessert, das nicht schwer wirkt, sondern erfrischend und aromatisch bleibt.


So gelingts´


Entscheidend für das Gelingen eines Cheesecakes ist neben der richtigen Backtechnik vor allem die Qualität der verwendeten Zutaten. Besonders bei Milchprodukten lohnt es sich, auf Herkunft und Verarbeitung zu achten. Hier überzeugt SalzburgMilch mit ihrer Premium Linie, die für natürlichen Geschmack, verantwortungsvolle Tierhaltung und höchste Qualität steht. Frischkäse und Sauerrahm aus gentechnikfreier Produktion sorgen für eine geschmeidige, frische Textur im Kuchen – ganz ohne künstliche Zusätze. So bekommt der Cheesecake jene Cremigkeit, die ihn zum echten Highlight macht.

Auch der verwendete Kaffee spielt beim Swirl – und natürlich im begleitenden Eiskaffee – eine zentrale Rolle. Wer hier auf Qualität setzt, wird mit Tiefe und Aroma belohnt. Der Espresso Organico von Segafredo ist eine ausgezeichnete Wahl: Er stammt aus biologischem Anbau, wird nach italienischer Rösttradition verarbeitet und begeistert mit intensiven, schokoladigen Noten. Diese passen nicht nur perfekt in den Swirl des Cheesecakes, sondern entfalten auch im Eiskaffee ihr volles Potenzial. Ob als klassischer Eiskaffee oder mit einem Hauch Vanille verfeinert – mit diesem Espresso gelingt ein cremiger Sommerdrink, der wach macht und verwöhnt.


Gegensätze ziehen sich an


Was diese Kombination so besonders macht, ist das harmonische Spiel der Gegensätze. Der weiche, sahnige Käsekuchen trifft auf die herbe Note des Kaffees, die durch die Kühle des Eiskaffees noch verstärkt wird. Gleichzeitig ergänzen sich die Texturen perfekt: Der Cheesecake zergeht auf der Zunge, während der Eiskaffee erfrischend leicht den Gaumen umspielt. Zusammen ergibt sich ein Dessertmoment, der sowohl zur Kaffeepause am Nachmittag als auch als Abschluss eines Sommerdinners wunderbar passt.

Ob bei einem Brunch mit Freunden, beim Nachmittagskaffee im Garten oder einfach als kleine Auszeit im Alltag – der Kaffee Swirl Cheesecake mit cremigem Eiskaffee ist mehr als nur ein Trend. Er ist eine Hommage an die feine Kunst des Genießens. Mit hochwertigen Produkten von SalzburgMilch und dem aromatischen Segafredo Espresso Organico lässt sich dieser Genussmoment mühelos selbst kreieren – und immer wieder neu erleben.