8 Marillen
1 EL Olivenöl
300 g gemischter Salat
125 g Cocktail Tomaten
100 g Schwarzbeeren
1 Baguette oder Ciabatta
2 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
80 g würziger Bergkäse
Für das Dressing:
6 EL Aceto Balsamico {weiß} alternativ Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Honig
6 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Die Marillen waschen und halbieren, vom Kern befreien. Etwas Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Marillen mit der Schnittfläche nach unten in der Grillpfanne oder am Grill kurz grillen. Den Salat waschen und trocken schleudern, die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Salat und Tomaten zusammen mit den Schwarzbeeren in tiefen Tellern anrichten.
Für die Crostini: das Ciabatta-Brot in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden {ergibt ca. 12 Stück} und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Frühlingszwiebel putzen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln mit dem in Stücke geschnittenen oder geriebenen Bergkäse auf die Brotscheiben verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Grill oder 180 Grad Umluft auf mittlerer Stufe für ca. 6-8 Minuten gratinieren.
Für das Dressing: alle Zutaten miteinander vermischen und glatt rühren. Den Salat damit marinieren.
Die heißen Marillen und zum Salat hinzufügen. Den Salat mit den noch warmen Crostini servieren.
.s. cookingCatrin
gesunde Bowls für die Schwangerschaft für Mutter & Kind GESUNDE BOWLS & WICHTIGE NÄHRSTOFFE IN DER SCHWANGERSCHAFT Während das…
Lachs trifft Gemüse… Lachs trifft Gemüse – und zwar im Packerl. Wir haben ein leichtes Sommergericht gezaubert, das voller…
Mitten im Sommer gibt´s hier ein feines Rezept vom Grill. Zarte Schweinemedaillons mit Krenkruste und feiner Kräuternote. In freundlicher…
Sign up for the weekly newsletter
Get the best recipes & {culinary} stories into your email box!
Get a free e-book with favorite recipes by signing up!
*I can revoke this consent at any time. Further information can be found in the data protection declaration
Kommentare