Zutaten
2 Pkg. Uncle Ben´s Reis & Grains Langkornreis & Quinoa
4 Hühnerfilets
Saft einer halben Zitrone
3 EL Olivenöl
4 – 5 kleine Paprikaschoten (bunt)
3 – 4 Karotten (mittelgroß)
2 Schwarzwurzeln
1 kleiner Brokkoli
2 EL Butter
Salz & Pfeffer
7. Oktober 2016
Reis
Hendl mit Getreide & Buttergemüse
Zubereitung
Das Gemüse putzen. Die Karotten und Schwarzwurzeln in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Rosen zupfen. Die Paprikaschoten in Stücke schneiden. Das Gemüse in gesalzenem Wasser blanchieren oder dünsten. Den Reis & Grains Langkornreis und Quinoa in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Die Hühnerfilets mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Zitronensaft darüber geben. Olivenöl in einer (Grill)Pfanne erhitzen. Die Hühnerfilets von beiden Seiten anbraten. Das gegarte Gemüse abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse in der geschmolzenen Butter schwenken. Den Reis anrichten, das Buttergemüse und die Hühnerfilets obenauf geben.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Uncle Bens® Schweiz.
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Kommentare
4 Gedanken zu „Hendl mit Getreide & Buttergemüse“
Tom
Wow, das sieht richtig lecker aus. Genau die Art von Abendessen, die ich mag. Zutaten sind notiert, gehe heute Abend dafür einkaufen. Danke für die Inspiration 🙂
cookingcatrin
Lieber Tom!
Das freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt, geht auch blitzschnell 🙂
LG & Mahlzeit — Catrin
Beate Brenner
Hallo Catrin!
Das verführt ja richtig zum Nachkochen!
Ich hätte da noch eine Idee, schon mal Getreidereis aus Österreich probiert?
Wir sind ein Bio Betrieb vom schönen Waldviertel und haben 4 verschiedene Getreidereissorten im Sortiment, ich würde mich sehr freuen wenn wir da mal drüber sprechen könnten? Nähere Info zu uns findest du auch unter http://www.brenners-bestes.at
Freue mich schon auf Antwort, und sende ganz liebe Grüße
Beate Brenner
Mola
Hallo Catrin,
Welche gewürze hast du verwendet ich kann sie zwar am foto sehen aber es sind keine aufgelistet?
LG