Gratinierte Ofenkartoffeln mit Speck

Die Kartoffeln waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Einen Schuss Öl in eine Backform geben. Die Kartoffeln mit dem Rosmarin in die Backform geben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad backen. Anschließend den Ofen auf 190 Grad aufdrehen, den geriebenen Käse und den Speck über die Kartoffeln geben und nochmals 10 – 15 Minuten gratinieren.

Die Ofenkartoffeln mit Speck mit frischem Rucola servieren.

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In freundlicher Zusammenarbeit Appenzeller.