Gesunder Schokokuchen mit Pistazien

Gesunder Schokokuchen mit Pistazien:
Genuss für jeden Tag

Ein Sonntag ohne Kuchen? Undenkbar für uns! Generell sollte es jeden Tag ein Kuchenstück seisn dürfen! Es gibt bei uns am Blog schon unzählige Inspirationen, doch es kann nie genügend Kuchenrezepte geben. Heute servieren wir einen herrlich saftigen Schokokuchen mit Pistazien, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch mit gesunden Zutaten punktet. Statt klassischem Zucker verwenden wir Honig, für eine natürliche Süße. Ein einfacher Rührkuchen, aber mit dem gewissen Etwas: Pistazienmus! Der Beweis, dass gesunder Schokokuchen auch schmecken kann. 

Superfood im gesunden Schokokuchen

Wir haben euch schon einmal dieses Superfood gezeigt, heute landet es im Kuchen. Die Rede ist von Baobab. Dieses afrikanische Superfood mit dem lustigen Namen „Affenbrotbaum“ steckt voller Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe – perfekt, um unseren gesunden Schokokuchen nährstoffreichzu machen.

Wir verwenden jetzt schon seit Längerem das Baobab-Pulver von Baobaba {ein Unternehmen aus Salzburg} das unserem Kuchen eine leicht fruchtige, süßliche, aber irgendwie auch säuerliche Note verleiht. Bei uns landet täglich ein gehäufter Esslöffel in unser Porridge, Smoothie, Joghurt oder manchmal auch einfach in den Kuchen!

Mix& Match: Besonders schön serviert

Ein so hübscher und gesunder Schokokuchen verdient natürlich auch einen stilvollen Auftritt. Wir zelebrieren ja den Sonntagskuchen so gerne und daher verwenden wir dafür gerne besonderes Geschirr! Wir servieren ihn auf der neuen Valmera-Keramikserie von Mäser, die gleich in drei wunderschönen Pastellfarben kommt: Hellblau, Hellgrau und Hellgrün. Wer kann sich da schon entscheiden?

Wir lieben es bunt und setzen auf Mix & Match – denn gerade die Kombination der Farben macht den Tisch so einladend. Erwähnenswert: Die Bowls und Schüsseln aus dieser Kollektion haben richtig praktische Größen!! Für uns Bowl-Lover ganz wichtig. Gesunder Schokokuchen, fancy Pastabowl, energiereicher Salat- ab in die Schüssel damit. 

Mit so einem liebevoll gedeckten Tisch schmecken Kaffee und gesunder Kuchen einfach noch besser. Und die Kombination aus Schokolade und Pistazie ist unser absoluter Favorit! Wir sind eindeutig Team Kuchen, heute mal Team gesunder Schokokuchen – und gönnen uns am Montag gleich noch ein Stück. Wer sagt denn, dass Kuchen nur sonntags schmecken darf?

Wer weitere Inspiration sucht, ist hier richtig.