Zutaten
1 Avocado
Saft einer Limette
3 EL Mayonnaise mit 25% Fett
Salz & Pfeffer
1 Lachsfilet {entspricht 200 g}
3 EL Olivenöl
1 Vollkornweckerl
Avocado und Lachs auf Vollkornbrötchen
7. April 2016
Alle Rezepte
Gegrillter Lachs mit Avocado Mayo auf knusprigem Vollkornsandwich
Avocadodip
Zubereitung
Die Avocado schälen und grob würfeln. Die Limette halbieren und auspressen. Zusammen mit der Mayonnaise mit 25% Fett und dem Limettensaft fein pürieren. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Das Lachsfilet auf der Hautseite darin anbraten. Ein Vollkornweckerl halbieren, mit der Avocado Mayonnaise bestreichen und mit dem heißen Lachsfilet belegen. Sofort schmecken lassen.
.s. cookingCatrin
Tipp
Der Lachs kann auch am Grill zubereitet werden.
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