Fruchtiger Apfelpunsch

Fruchtiger Apfelpunsch

Weihnachtszauber beim „baketoschool“-Besuch in der Fachschule Burgstall

Wenn kreative junge Talente, regionale Zutaten und vorweihnachtliche Stimmung zusammenkommen, entsteht etwas ganz Besonderes. Genau das durften wir bei unserem „baketoschool“-Besuch an der Fachschule Burgstall in der Steiermark erleben. Gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern der Fachschule haben wir einen fruchtigen Apfelpunsch gezaubert – ein Getränk, das nicht nur herrlich duftet und wärmt, sondern auch perfekt zeigt, wie viel Genuss und Nachhaltigkeit in regionalen Zutaten steckt.

Bereits beim Ankommen spürte man die besondere Energie: Es roch nach frischen Äpfeln, Zimt und Vorfreude. Die Schülerinnen und Schüler erwarteten uns mit viel Motivation und Neugier – bereit, gemeinsam etwas Neues auszuprobieren. Der Tag stand ganz im Zeichen der Kreativität: Wir wollten zeigen, dass Kochen und Backen mehr ist als das Befolgen eines Rezepts. Es ist ein gemeinschaftliches Erlebnis, ein Zusammenspiel von Geschmack, Fantasie und regionalem Bewusstsein.

Regionale Zutaten, großer Genuss

Der Star unseres Workshops: der Apfel. Die Steiermark ist schließlich nicht umsonst das Apfelland Österreichs. Für den Punsch griffen wir ausschließlich auf regionale Früchte zurück – ein klares Statement für Nachhaltigkeit und bewussten Genuss.

Die Schüler und Schülerinnen lernten, wie man mit einfachen Zutaten ein richtig aromatisches Getränk für die kalte Jahreszeit zaubert. Frische Äpfel, naturtrüber Apfelsaft, Orangen, Zimtstangen, Nelken und ein Hauch Honig – mehr braucht es nicht, um einen herrlich wärmenden Apfelpunsch herzustellen.

Schon beim Schneiden der Früchte wurde viel gelacht, probiert und philosophiert: über Lieblingsrezepte, über Weihnachten, über die Region und darüber, wie wichtig es ist, Lebensmittel wertzuschätzen. Gerade in der Adventzeit, in der alles ein wenig schneller läuft, war es schön, gemeinsam zur Ruhe zu kommen und ein Getränk zu kreieren, das Herz und Hände wärmt.

Kreative Küche trifft Wissensdurst

Im Rahmen unserer „baketoschool“-Serie ist es uns besonders wichtig, junge Menschen für Kulinarik zu begeistern, sie zum Selbermachen zu motivieren und ihnen bewusst zu machen, welche Vielfalt in regionalen Produkten steckt.

In Burgstall war die Neugier groß: „Kann man den Punsch auch kalt trinken?“ – „Was passt dazu?“ – „Welche Gewürze harmonieren besonders gut?“

Gemeinsam haben wir ausprobiert, variiert und gekostet. Eine Gruppe verfeinerte den Punsch mit Wintergewürzen, eine andere testete eine fruchtigere Variante mit mehr Orangensaft. So entstanden gleich mehrere Geschmacksprofile – jedes davon einzigartig und kreativ.

Weihnachtszauber an der Schule

Während der Punsch langsam auf dem Herd köchelte, erfüllten weihnachtliche Düfte die Lehrküche. Es wurde dekoriert, fotografiert, serviert – und natürlich verkostet.

Der warme Apfelduft mischte sich mit der fröhlichen Stimmung der Schüler und Schülerinnen, und schnell war klar: Dieses Getränk gehört einfach zur Adventzeit. Ein Punsch, der nicht beschwert, sondern belebt – perfekt für gemütliche Nachmittage, Adventmärkte oder den weihnachtlichen Familienabend.

Ein Tag, der bleibt

Unser Besuch an der Fachschule Burgstall war mehr als ein Workshop. Es war ein inspirierender Tag voller Freude, Teamwork und Genuss. Die Schüler:innen zeigten viel Engagement, Kreativität und Leidenschaft – und genau dafür steht „baketoschool“.

Nachhaltigkeit und Regionalität wurden nicht nur theoretisch besprochen, sondern aktiv erlebt und geschmeckt. Der Apfelpunsch wurde zum Symbol dafür, wie unkompliziert es sein kann, bewusst und zugleich köstlich zu genießen.

Beim Abschied waren sich alle einig: Der fruchtige Apfelpunsch wird bestimmt nicht nur einmal gekocht. Viele nahmen sich das Rezept mit, einige hatten schon Ideen, wie sie den Punsch zu Hause weiterentwickeln möchten.

Ein Tag, der zeigt: Wenn junge Menschen mit regionalen Zutaten arbeiten und ihre Kreativität einbringen dürfen, entstehen wunderbare Genussmomente – und genau solche wollen wir mit „baketoschool“ fördern.

In diesem Sinne: auf viele weitere kreative, nachhaltige und genussvolle Momente – und natürlich auf einen wärmenden Apfelpunsch in der Adventzeit!