{Dieser Beitrag entstand in kreativer Zusammenarbeit mit Kostbarmacher}

Für ganz viele Österreicher ist es die schönste zeit im Jahr, wenn es wieder heißt: “Kirchtog is!” Hier in Kärnten lieben wir dieses Fest und können gar nicht genug davon bekommen. Wir feiern es ausgiebig und mit allem Drum und Dran, was da halt so dazugehört: Bier, Brez´n, Vergnügungspark, zünftiger Musik, Kirchtagsuppe {mit Reindling!!!} und natürlich darf auch das Dirndl und die Lederhos’n nicht fehlen! Weil wir so große Freunde des Kirchtags sind schmeissen wir unsere eigene eigene Kirchtagsparty, stielecht in rustikaler Umgebung. So können wir das Fest an jedem Tag im Jahr in den eigenen Garten holen. Am liebsten tun wir das natürlich zur Kirchtagszeit Anfang August. Gemeinsam mit Isabella Floristik haben wir uns Gedanken gemacht und unseren eigenen Kirchtags-Tisch kreiert, mit allem, was dazu gehört. Natürlich gibt´s die richtigen Rezepte, Deko-Ideen, DIY-Tipps wie ihr euch die Kirchtags-Gaudi nach Hause holt. Und als absolutes Highlight – ein besonderes Jahr erfordert eben besondere Maßnahmen – brauen wir heuer unser Bier selbst. Aber lest selbst …


Blümchen als Blickfang


Auf unserem Kirchtagstisch dreht sich heuer alles um {Streu-}Blumen und Blümchen. Bunte Blumen in frischen gelb- und orange-Tönen sorgen für bunten Kirchtags-Flair. Kombiniert werden die frischen Blumen mit weißem Geschirr mit dem klassischen Streublumen-Muster von Gmundner Keramik. Für den richtigen Schwung sorgen zum Beispiel Schöpfkellen von Riess {gefunden bei www.riess.at} in gelb und weiß.

Ganz wichtig: Stroh! Bringt den typischen Kärntner Heimat-Flair auf den Tisch uns sieht super lässig aus. Dafür einfach Strohhalm-Büschel mit größeren gelben und orangen Blüten zu einer langen Blumenbahn für die Tisch-Mitte zusammenbinden. Kleine Arrangements sorgen für individuelle Geschirr-Arrangements auf jedem Platz. So kann jeder Platz für jeden Gast individuell gestaltet werden und die Gäste freuen sich über den schönen Anblick! Denn ihr kennt es ja schon: bei uns ist immer jeder Platz individuell gestaltet! Dafür kann man zum Beispiel auch rustikale Holzscheiben als Telleruntersetzer verwenden oder das Besteck mit dicken, roten Satinbändern locker zusammenbinden.

 

Ein großes Arrangement aus haufenweise Stroh, grünen Blättern, Halmen sowie roten, gelben und orangen Blüten sorgt mitten am Tisch für Farbe und kann je nach die Größe des Tisches angepasst werden. Dazwischen immer wieder Geschirr, Teller und Krüge mit dezentem Blütenprint von Gmundner Keramik platzieren. Aus Bierkrügen lässt sich trinken, sie sind aber auch ein schöner Vasenresatz. Auch der rustikale Wasserkrug wurde kurzerhand zur Vase umfunktioniert.  Unzählige kleine und größere Schüsseln und Töpfe wurden mit  Salzbrezeln befüllt – das sieht nicht nur gut aus, sondern dient als kleiner Appetizer oder als Snack zwischendurch für die Kirchtags-Gäste. Auf unserem Kirchtagstisch sorgen außerdem Schokoherzen für ein optisches und kulinarisches  Highlight. Essbare Dekoration gibt´s aber nicht nur am, sondern auch oberhalb des Tisches! An einer starken Leine haben wir Laugenbrezen, bunte Bänder, Riess Schöpfkellen und Naschbrezeln serviert.


Prost!


Für den {großen} Durst und um den Gastgebern einige Wege zu ersparen haben wir das Bier zum Selber-Zapfen in einem lässigen Dispenser am Tisch platziert. Tipp: Den Dispenser vorfrieren so bleibt das Bier länger kalt. So kann sich jeder Gast sein Bier selbst “zapfen” und braucht nicht durstig zu bleiben. Unsere Variante für Kinder: einen zweiten Dispenser mit Sirup Limonade befüllen. Unser Liebling: Holundersirup und  Mineralwasser vermischen und Zitronenscheiben hinzufügen. Wenn man den Dispenser auf einem separaten niedrigen Tischchen oder einer Kiste platziert, kommen die Kinder selbst ran und können sich ihre Limonade ebenfalls selbst “zapfen”.


Brau dich mal! – Bier selber brauen


… und brau dir dein eigenes Bier in Handumdrehen! Mit der Kostbarmacher Brauanalage Mini kann jeder sein eigenes Bier brauen. Von Experten zusammengestellte Brausets machen den Brauvorgang zum Kinderspiel – egal ob Märzen, Pils oder Weizenbier. Kostbarmacher liefert dafür drei verschiedene Brauset-Editionen für die Bier-Klassiker, inklusive Rezeptvorschlag und Brauprotokoll.

Köstliches Bier – selbst gebraut. Zu Bier brauen gehört im Hauptvorgang: Einmaischen, Eiweißrast, Verzuckerung, Abmaischen, Läutern und rund zweieinhalb Stunden Kochen. Abgefüllt in die eigenen Flaschen, zu finden im Sortiment der Kostbarmacher oder im Lagerhaus, ist der Gärprozess nach rund zwei bis drei Tagen bei Raumtemperatur abgeschlossen. Die selbstgebrauten Biere können anschließend drei bis vier Wochen kühl gelagert werden.


o´zapft is – Die Basiszutaten


Die Basiszutaten für 30 Liter gelungenes Craft-Bier der Sorte Pils:

o,7 kg Weizen Malz

8 kg Pilsner Malz

75 g Hopfen

11 g Hefe

Das praktische daran, die Zutaten sind alle im Kostbarmacher-Set für Pils inklusive Schritt für Schritt Anleitung enthalten.


Kreativ in der Kirchtagszeit


Unser absoluter Hingucker am Tisch: der Ährenkranz! Den großen Kranz haben wir an der Banklehne arrangiert. Dieser sorgt nicht nur für einen optischen Blickfang, sondern für lange Freude und Kirchtags-Spätsommer-Flair wenn man ihn später als Party-Erinnerung an einer Tür platziert.

Kreativ werden beim Dekorieren: Auch Lederhosen, Hüte und Co. mit in die Deko einbauen. Das sieht super süß aus und passt auch zu unseren Outfits, denn natürlich kommen wir und die Gäste am Kirchtag in Tracht! Lederhosen und Dirndln sind fast schon ein “Muss”. Sie gehören bei uns zu solch einem traditionellen Fest einfach dazu.


Kirchtags-Rezepte


Beim Kirchtag darf es Rezepte-technisch ruhig schon mal deftig zugehen! Da ist nix mit gesund. Denn man gönnt sich gerne mal etwas! Der Klassiker schlechthin sind Bratwürstel vom Grill und dazu hausgemachte Laugenbrezen.

Und weiter geht’s mit süßen Schmankerln aus Kärnten. Traditionell gesehen kommt einen da sofort eine Sache in den Sinn: der Kärntner Reindling! Wir lieben ihn und könnten ihn das ganze Jahr über essen aber zum Kirchtag ist der wirklich Pflicht. Dort wird er stilecht zur Kirchtagssuppe serviert.

Ein weiterer, echter Klassiker der nicht fehlen darf: der Kaiserschmarren. Den lieben nicht nur die Erwachsenen, sondern auch bei den Kids ist das typische Kärntner-Gericht total beliebt! Heuer kreativ unterwegs servieren wie köstlichen Bier-Schmarren. Gleich süß wie der Klassiker aber  selbstgebrautem Bier verfeinert. Wusstet ihr dass man mit Bier super backen kann – harmoniert herrlich mit süßen Zutaten!


Deko und DIY


Eine Kirchtagsgirlande als Tischdekoration! Eine frische Blüten-Girlande eignet sich für alle Jahreszeiten als Tischschmuck, da man saisonale Pflanzen verarbeiten und die Girlande damit immer wieder individualisieren kann. Also raus in den Garten und ab auf die Wiese, in die Berge oder in den Wald. Die Devise beim Blumen pflücken lautet: je vielfältiger, desto besser!

Kirchtagsgirlande

Materialien:

Frisch gepflückte Blumen nach Geschmack

Grün oder Stroh

Wickeldraht

Brezeln, Lebkuchen usw.

Bunte Bänder

Anleitung:
Die Blumen abschneiden und einen Tag lang im Wasser stehen lassen, damit sie gut mit Wasser versorgt sind und viel Wasser speichern können. Die Blumen zu kleinen Büscheln mit Grün oder Stroh zusammenlegen und mit Wickeldraht zusammenbinden. Die Größe der Girlande kann passend auf die Tischlänge abgestimmt sein. Rote und gelbe Satinbänder auf die Girlande binden und locker herunterhängen lassen. Zusätzlich kann man noch passende Details auf die Girlande binden wie zum Beispiel für die Kirchtags-Girlande Lebkuchen, Brezeln usw.

Blumiger Haarreifen

Materialien:

ein Haarreifen

frisch gepflückte Blumen

dünner Draht

Anleitung:

Den Haarreifen als Untergerüst und Grundlage verewnden. Blumen mit dem Draht von einem Ende beginnend auf den Haarreifen binden. Dabei ganz schmal und zart beginnen und zur Haarreifen-Mitte hin immer fülliger und breiten werden. Wenn man in der Mitte angekommen ist, vom anderen Reifen-Ende anfangen und sich wieder zur Mitte vorarbeiten. Die Enden gut verknoten!

Mit diesen Rezepten und Tipps wünschen wir euch viel Spaß bei eurer privaten Kirchtags-Party!

{Dirndl gefunden bei Edelheiss.com | Keramik gefunden bei gmundner.at}