Für die Erdbeer-Tomaten-Gazpacho

150g Erdbeeren

600g reife Tomaten

100g Cherrytomaten

Optional: 1 Chilischote

einige Stängel Bund Basilikum

2 Scheiben Toastbrot {gerne auch altbacken}

4 EL Olivenöl

2EL Balsamicoessig

1 EL Honig

1 EL Gemüsesuppenwürze

3 Eiswürfel

Salz & Pfeffer

Für die Garnitur

100g Recheis Herzerl Nudeln

Ziegenfrischkäse

Einige Tomaten & Cherrytomaten

Reichlich frisches Basilikum


Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Herznudeln – Sommerlich frisch und raffiniert


Entdecke die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und herzhafter Raffinesse: Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Herzerlnudeln von Recheis  ist das Trendgericht für warme Tage. Die süßen Aromen sonnengereifter Erdbeeren treffen auf die würzige Intensität reifer Tomaten – verfeinert mit Basilikum, einem Hauch Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Das besondere Highlight: zarte Herznudeln von Recheis, die nicht nur optisch begeistern, sondern auch für eine sättigende Note sorgen.

Diese kalte Sommersuppe ist nicht nur blitzschnell fertig und gesund und sommerfrisch sondern auch in wenigen Minuten zubereitet. Ideal als Vorspeise bei Grillabenden, als leichtes Mittagessen oder als romantisches Dinner für Zwei. Durch die kreative Kombination frischer Zutaten ist das Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang – perfekt für Instagram & Co..

Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Herznudeln – das klingt nach einer ungewöhnlichen Kombination, oder? Doch wer sich traut, diese erfrischende Sommersuppe mit einem Hauch Romantik zu probieren, wird mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt. Dieses Rezept verbindet die Süße reifer Erdbeeren mit dem fruchtigen Aroma sonnengereifter Tomaten – abgerundet durch liebevoll geformte Herznudeln. Ideal für heiße Sommertage, ein romantisches Dinner oder ein besonderes Picknick im Grünen.


 Erdbeer-Tomaten-Gazpacho – schnell und rafffiniert


Gazpacho ist eine klassische, kalte Suppe aus Andalusien, traditionell auf Basis von Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauch. In der modernen Küche hat sich die Gazpacho weiterentwickelt – fruchtige Varianten mit Erdbeeren oder Wassermelonen sind mittlerweile sehr beliebt. Die Kombination aus Tomaten und Erdbeeren sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure – erfrischend, leicht und überraschend lecker. Das gewisse Extra: Herznudeln als Eyecatcher. Was diese Variante besonders macht, sind die feinen Nudeln in Herzform von Recheis. Sie geben der Suppe nicht nur eine charmante, verspielte Optik, sondern sorgen auch für ein wenig mehr Sättigung. Gerade bei einem romantischen Abendessen oder einem besonderen Anlass wie Valentinstag, Muttertag oder einem Hochzeitsdinner zaubern Herznudeln ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste. Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Herznudeln – ein kulinarisches Statement zwischen mediterraner Küche und moderner Genusskultur. Jetzt ausprobieren und den Sommer auf der Zunge spüren!