Zutaten

1 kg Erdbeeren {frisch}

500 g Gelierzucker {2:1}

Saft einer Zitrone

½ TL Zitronenzesten

optional: Mark einer Vanilleschote

Marmeladen & Co. bzw. selbst Einkochen liegt voll im Trend! Besondere Highlights sind moderne und abwechslungsreiche, hausgemachte Fruchtaufstriche, Gelees und Konfitüren.


Fruchtige Köstlichkeiten aus dem Glas


Die Saison für hausgemachte Marmeladen, wie unsere Erdbeer Marmelade, und Fruchtaufstriche ist eröffnet! Die süßen Früchte wachsen endlich wieder in den heimischen Gärten, und warten nur darauf, endlich geerntet und verarbeitet zu werden. Da für viele Früchte die Saison leider viel zu kurz ist, packen wir sie ins Glas! Was kommt da gelegener als eine Marmelade? Egal ob süß, pikant oder kreativ – hausgemacht schmeckt einfach am besten! Für das klassische Einkochen, das wir schon von Oma kennen, werden nur wenige Hilfsmittel benötigt. Einmachgläser, ein großer Topf und ein Küchenthermometer, sowie ein gelingsicheres Rezept. So kann jeder im Handumdrehen zum Kostbarmacher werden, und sein Lieblingsrezept von Oma, oder auch eine selbst kreierte Variante selbst zu Hause einkochen.


Deine „gschmackige“ Kostbarmacher Marmelade


Für alle die jetzt auch Lust aufs Einkochen bekommen haben, steht der diesjährige Kostbarmacher-Wettbewerb bereits in den Startlöchern! Getreu dem Motto „Jeder kann das“ geht es darum, Früchte oder auch Gemüse nach deinem individuellen Geschmack selbst eingekocht haltbar zu machen und in den drei Kostbarmacher-Marmeladen Kategorien teilzunehmen. Wo ihr euch zugehörig fühlt, obliegt eurem Geschmack:

  • Klassisch und heimisch: purer Geschmack aus einer heimischen Fruchtsorte.
  • Marmelade süß & scharf: süßer und fruchtiger Genuss, etwas aufgepeppt mit leicht pikantem Beigeschmack.
  • Kreative Marmelade: Gesucht wird der „Frühstücksaufstrich mit Überraschungsmoment“. Nach der Devise Marmelade ganz anders, sucht Kostbarmacher ein ausgefallenes Rezept.

Als Alternative zu den Klassikern, die bereits von Oma bekannt sind und schmecken, darf nun alles in das Glas, was das Herz begehrt. Bringe deine persönliche Note in die Kostbarmacher Marmelade und überzeuge die Jury mit gutem Geschmack, bestmöglicher Konsistenz und Farbe!


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