Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Germ zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehl hinzufügen. Den Vorteig an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
250 Gramm Butter schmelzen, mit dem Zucker, den Eiern und Eigelben verrühren. Den Kerrygold Cream Liqueur einkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort rund drei Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, und die Aranzini und Cranberries einkneten. Nochmals zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig erneut kurz durchkneten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und oval ausrollen.
Eine Längsseite einschlagen, sodass die klassische Stollenform entsteht. Zugedeckt weitere 15 – 20 Minuten gehen lassen. Nach 15 Minuten Backzeit, die Temperatur auf 160 Grad reduzieren, und weitere 45 Minuten backen.
Die restliche Butter schmelzen und den Christstollen mit Likör sofort damit bestreichen und dick in Staubzucker wälzen.