Zutaten

Für den Cheesecake:

1 Pkg. Haas Waffelböden

200 g Schlagobers

200 g Sauerrahm

600 g Frischkäse

100 g Zucker

1 Pkg. Haas Vanillinzucker

2 Pkg. Haas Instant Gelatine

Für das Topping:

250 g Schlagobers

250 g Frischkäse

Etwas Lebkuchengewürz

2 Pkg. Haas Vanillinzucker


Weihnachtlicher Knusper Cheesecake ohne Backen


Knusper, knusper, knäuschen: Es kann nie genug Cheesecake Rezepte geben und daher haben wir heut einen Cheesecake ohne Backen für euch dafür mit dem Extraknusperspaß! Und natürlich mit einer geballten Portion Weihnachten, denn wir können es kaum erwarten. Kinderaugen werden strahlen, die Stresslevel sinken und die Köstlichkeiten werden kein Ende nehmen. 

Wir sind bekannt dafür, dass wir zig Cheesecake Rezepte hier am Blog haben, doch immer wieder werden wir gefragt, ob wir wieder einmal ein Cheesecake ohne Backen Rezept zeigen können und wenn geht, ein besonderes. Klassischerweise verwendet man Butterkekse als Boden oder es gibt auch manche Rezepte ohne Boden: Bei uns gibt es heute einen Waffelboden und als Deko auch Waffelsterne. Weihnachtlich, nicht? 

Nach jahrelangen Weihnachtsstrecken können wir echt sagen: Schnee gehrt zu einer Winterlandschaft, Cheesecake Rezepte gehören zur cookingCatrin Weihnachten. Warum wir diese Torten eigentlich so lieben? Kaum ein anderes Dessert vereint Cremigkeit, Luftigkeit und Genuss so harmonisch wie ein Cheesecake und man kann ihn so kreativ einsetzen. Das Highlight 2024 war definitiv der Kürbiskernöl Cheesecake bei unserer Reise in der Südsteiermark {hier geht es zum Artikel}. 


Kein Weihnachtsstress mit einem Cheesecake ohne Backen


Während unser Cheesecake ohne Backen im Kühlschrank chillt, haben wir  natürlich viele andere weihnachtliche To-Dos. Wir sind nicht beleidigt, wenn der Backofen in der Weihnachtszeit einmal kalt bleibt. So haben wir den Kopf frei für andere Dinge und wir haben auch den Backofen frei für andere Gerichte. Während unser Cheesecake im Kühlschrank steht, haben wir Zeit uns um Vorspeisen, Hauptgänge oder Kekse zu kümmern. Perfekt! 

Wenn wir schon die Waffelböden von Haas da haben und damit einen winterlichen Cheesecake zaubern, können wir doch auch gleich feine Kokosbusserln backen oder wir setzen uns sowie letztes Jahr an ein Knusperhäuschen? Mit den Haas Backprodukten werden definitiv keine Grenzen gesetzt und man hat einfach so viele köstliche Ideen, was man in der Weihnachtsbäckerei starten kann. Übrigens sind die Waffelböden von Haas super zum Schneiden und splittern sehr wenig, daher haben wir auch gleich Sterne und Co daraus gestochen.

Wir lieben es, wenn wir uns minimal Stress in der doch sehr gehetzten Adventszeit sparen können. Und vor allem wenn es dann noch so gut schmeckt. Wobei uns die Wartezeit auf den köstlichen Cheesecake ohne Backen schon ein wenig ungeduldig macht, dann müssen wir halt die Masse gut auslöffeln, bevor es ans Abwaschen geht. 

Haas Rabattcode: COOKINGCATRIN-10

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