Burger vom Grill zweierlei

Für den Classic Burger: das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer und Dijon Senf abschmecken. Mit den Händen kneten bis eine klebrige Burger Masse entsteht. Zu Burger Buns formen. Die Burger am Grill oder in der Grillpfanne auf dem Rost von beiden Seiten mehrere Minuten grillen. Die Brote halbieren, kurz auf dem Grill toasten. Mit Salat und den Burger Buns belegen. Gegrilltes Gemüse und Cocktailsauce obenauf geben und servieren.

Für den Veggie Burger: Den Spinat kurz blanchieren. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben einpürieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zucchini putzen und fein hacken. Das Ei und die Vollkornbrösel hinzufügen. Zwiebel, Ei, Spinat und Zucchiniwürfel dazufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu einer Masse verkneten und kurz rasten lassen. Anschließend Burger formen und am Grill (glatte Fläche) grillen oder in einer Pfanne ausbacken. Die Brote halbieren und kurz am Grill toasten. Mit Salat, den Veggieburgern Paprikastreifen und Cocktailsauce servieren.

Für die Cocktailcauce: Alle Zutaten verrühren und die Cocktailsauce mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.