Burgenland Weingut
Das Neue Phantom 2023. Fast unerreichbar. Ja, fast.
Genussreise ins Mittelburgenland und Besuch am Burgenland Weingut Kirnbauer mit Weingartenpicknick und „Das neue Phantom 2023“
Ein Tag ganz im Zeichen des Weines, höchster Genuss, Natur und burgenländischer Gastfreundschaft, genau so lässt sich unser Besuch am Weingut Kirnbauer in Deutschkreutz beschreiben. Das renommierte Familienweingut im Herzen des Blaufränkischlands ist bekannt für seine kraftvollen Rotweine, allen voran der legendäre Wein „Das Phantom“. Dieses Mal durften wir den neuen Jahrgang aus 2023 verkosten, der heuer auf den Markt kommt, und ihn beim Weingartenpicknick direkt vor Ort genießen. Ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne!
Willkommen im Blaufränkischland: Das Weingut Kirnbauer
Unsere Genussreise führt uns einmal nach Deutschkreutz im Mittelburgenland, eingebettet zwischen sanften Hügeln und weiten Rebflächen und nur einen Steinwurf von der ungarischen Grenze entfernt. Die Region “Blaufränkischland” zählt zu den bedeutendsten Rotweingebieten Österreichs. Hier gedeiht insbesondere der Blaufränkisch auf kargen, mineralreichen Böden zu wahrer Größe.
Das Weingut Kirnbauer, heute geführt von Markus und Marlene Kirnbauer, verbindet seit Jahrzehnten Tradition mit Innovation. Nachhaltige Bewirtschaftung, selektive Handlese und ein feines Gespür für den perfekten Reifezeitpunkt zeichnen das Haus ebenso aus wie die hohe Qualität der Cuvées.
Der neue Jahrgang: „Das Phantom 2023“ zwischen Wandel, Tiefe und Haltung
2023 war meteorologisch ein sehr anspruchsvolles Jahr. Frühling und Frühsommer waren geprägt von jeder Menge Wärme und Feuchtigkeit, eine wahre Herausforderung im Weingarten, die viel Fingerspitzengefühl erforderte. Doch der späte Sommer und der goldene Herbst lieferten dafür umso bessere Bedingungen: Die Belohnung sind gesunde, reife Trauben, die perfekte Grundlage für einen kraftvollen Wein.
Das Phantom 2023 ist ein nachhaltig Austria zertifizierter Cuvée mit Charakter und Tiefgang. Angeführt vom Blaufränkisch, der Seele des Mittelburgenlands, und ergänzt durch Cabernet, Merlot, Cabernet Franc und einen Hauch Syrah. Über 18 Monate im kleinen Barrique gereift, zeigt er sich im Glas in tiefdunklem Purpur mit nahezu schwarzem Kern, dicht, geheimnisvoll, beinahe undurchdringlich.
In der Nase offenbart sich ein komplexes Aromenspiel: Graphit und Johannisbeerröster treffen auf schwarzen Kaffee, Assam-Tee und Hibiskus. Noten von schwarzem Kaffee und dunkler Trauben-Nuss-Schokolade unterstreichen die Tiefe, während reife Kirschen und ein „meaty“ Charakter dem Wein eine sinnliche, fast fleischige Dichte verleihen. Am Gaumen zeigt sich Das Phantom saftig, mit druckvollen, zugleich samtigen Tanninen. Aromatisch dominieren Amarena-Kirsche und feinherbe Kakaobohne. Der Spannungsbogen zieht sich lang und präzise bis in ein eindrucksvolles Finish: trocken, salzig, mit kühler mineralischer Ader, ein Nachhall von Tiefe und Eleganz.
Kulinarik unter freiem Himmel, ein Weingartenpicknick für alle Sinne.
Nach der Kellerführung, mit spannenden Einblicken ins Barriquelager, Weinbereitung und Philosophie, führt uns der Weg über den neuen Verkostungsraum hinaus in die schier unendlichen Weingärten. Dort erwartet uns das absolute Highlight des Tages, ein liebevoll vorbereitetes Weingartenpicknick zwischen den Rebzeilen.
Rustikale Holzkisten, weiche Kissen, frisch gebackenes Brot, würziger Käse, frische Feigen, Rosinen, süße Früchte und Nüsse, dazu eine perfekt temperierte Flasche Das Phantom 2023. Umgeben von der Natur des Mittelburgenlands, raschelnden Weinblättern und purer Stille entsteht ein Moment, der bleibt.
Ein Tag voller Geschmack, Gastfreundschaft & Weinliebe
Ob als Ausflug mit Freundinnen, romantisches Erlebnis zu zweit oder kulinarisches Highlight für echte Weinliebhaber:innen, ein Besuch am Burgenland Weingut Kirnbauer ist mehr als eine Verkostung. Es ist eine Einladung in die Welt des burgenländischen Weins, ehrlich, intensiv und mit einem Lächeln serviert. Wir nehmen nicht nur ein paar Flaschen Das Phantom mit nach Hause, sondern auch jede Menge atemberaubende Erinnerungen an einen Tag, der zeigt, wie schön die Verbindung von Wein, Natur und Lebensfreude sein kann.
Fazit: Weingenuss trifft Lebensfreude
Der Besuch am Burgenland Weingut Kirnbauer mit Verkostung des neuen Phantoms 2023 und einem idyllischen Weingartenpicknick zählt definitiv zu unseren Sommer-Highlights. Wer Wein liebt, Qualität schätzt und gerne genießt, sollte sich dieses Erlebnis nicht entgehen lassen.
Burgenland, wir kommen wieder, mit einem Glas Phantom in der Hand.
{In freundlicher Zusammenarbeit mit dem Weingut Kirnbauer}
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