Bruschetta mit Champignons & Speck

Das Ciabatta in ca. 1,5 Zentimeter breite Scheiben schneiden. Den Backofen mit Grillfunktion vorheizen. Das Olivenöl mit der Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch vermischen. Die Brotscheiben damit bestreichen, im vorgeheizten Backrohr auf der obersten Schiene für wenige Minuten goldbraun backen. Die Champignons bürsten, in dünne Scheiben schneiden. Den Speck in feine Streifen schneiden. Den Speck in eine Pfanne geben und anrösten, anschließend etwas Olivenöl und die Champignonscheiben hinzufügen und einige Minuten anrösten. Die Teriyaki Sauce hinzufügen, mit etwas Pfeffer abschmecken. Auf die gerösteten Brotscheiben geben und sofort, noch warm servieren.