Zum Vatertag muss natürlich ein richtiges “Männeressen” für Papa her. Und was ist da naheliegender als Fleisch und Bier. Die Rede ist damit von einer Bier Hendlpfanne. Das Rezept dafür ist so einfach dass es wirklich jedes Kind selbst für Papa zubereiten kann.

Zutaten (für 2 Portionen):

300 ml Bier

1 KG Hühnerkeulen, Oberkeulen & Hühnerflügel

6 Zehen Knoblauch

1/2 TL Chilipulver

Salz & Pfeffer

etwas frischer Thymian und Rosmarin

etwas Olivenöl

Zubereitung:

Wenig Olivenöl in eine Backform geben. Die Hühnerkeulen und Hühnerflügel in die Backform legen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Kräuter waschen und hinzufügen. Die Knoblauchzehen schälen und mit in die Backform geben. Mit dem Bier übergießen und für 45 – 50 Minuten bei 180 ° Grad im Ofen knusprig überbacken bis eine knusprige Haut entsteht und das Bier zu einer feinen Sauce einreduziert ist.

Tipp: Das Hühnchen für mehrere Stunden im Kühlschrank im Beer ziehen lassen – das intensiviert den Geschmack.

Dazu passt: ein frisches Bier und Kräuterbaguette oder Ofenkartoffeln

.s. cookingCatrin

Bier Hendlpfanne

In freundlicher Zusammenarbeit mit WECH.