Bake to school Auftakt mit der FSLE Großlobming

Bake to school:
Alpakas und Kräuter an der FSLE Großlobming erleben

Gemeinsam mit den steirischen Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft schenken wir euch spannende Einblicke in eine Welt, in der Bildung, Handwerk, Freude und Gemeinschaft eine ganz besondere Verbindung eingehen. Die steirischen Fachschulen bieten jungen Menschen die perfekten Grundzutaten für eine berufliche und blühende Zukunft. Hier entstehen Perspektiven, die weit über das Klassenzimmer hinausreichen – mit einem einzigartigen Rezept für Erfolg.

Eine ganz besondere Entdckungsreise geht los, für mich geht es „back to School“ oder in anderen Worten ich darf im Rahmen verschiedener Workshoptage eine kreative Zeit mit den Schülern in der Küche verbringen, ihnen einen Einblick in die Welt der Social Media geben (dabei manche Augen öffnen) und vor allem: die Schüler in ihrem Schulalltag begleiten. Dieser ist bunt, sehr vielfältig, vieles dreht sich ums Kochen und backen und ich war mehr als positiv überrascht: hier werden echte Lebensmittel hergestellt, die die Schülerinnen in einer „Juniorfirma“ backen und real verkaufen. Dazu gehört gutes Brot wie auch Kipferln und Feingebäck. 

Den Anfang macht: FSLE Großlobming

Unsere Reise durch die insgesamt zwölf Fachschulen startet in Großlobming – willkommen in der FSLE Großlobming- St. Martin: Diese Schule im Murtal denkt Bildung neu. Beheimatet im wunderschönen, historischen Schloss, dass durch einen modernen Bau, in welchem das Internat untergebracht ist, ergänzt wurde. Hier in Großlobming ist nichts verstaubt, im Gegenteil ein modernes, aufgeschlossenes Lehrerteam werkt hier mit den Schülern um ihnen möglichst viel Freude am Umgang mit Lebensmitteln und sozialer Berufe nahezubringen!

Ein ganz besonderes Highlight hier ist die Alpaka-Wirtschaft. Ja, richtig gelesen – Alpakas! Diese flauschigen Tiere sind nicht nur Teil der Ausbildung, sondern dienten uns bei dem Workshop als Inspiration. Dazu später mehr!

Die dreijährige Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Großlobming hat sich zum Ziel gesetzt, Neugier zu wecken und junge Menschen bestmöglich auf ihre Zukunft vorzubereiten. Auch die Matura zu machen, ist möglich. Kreativität, Flexibilität und eine fundierte Ausbildung in ökologischen, touristischen, kaufmännischen und sozialen Berufen stehen hier im Zentrum.

Die dreijährige Ausbildung an der FSLE Großlobming führt zum Facharbeiterbrief im Bereich „Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement“. Die Schule legt großen Wert auf eine fundierte Allgemeinbildung sowie auf praktische Kompetenzen in den Bereichen Haushaltsführung, Selbstversorgung, Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte, kreative Gestaltung und soziale Fähigkeiten.

Neben einer fundierten Allgemeinbildung lernen die Schülerinnen und Schüler alles rund um Haushaltsführung, Selbstversorgung, Produktverarbeitung, kreative Lebensraumgestaltung und soziale Kompetenzen. Digitale Skills? Natürlich – die gehören in Großlobming genauso dazu wie der sichere Umgang mit Küchengeräten. Bei unserem Social Media Workshop, der im Rahmen dieses Praxistages statt findet gebe  ich als Social Media „Pro“ einen tiefen Einblick hinter meinen Job als kulinarische „Inspiratorin“ im Netz. 

Jetzt wird’s praktisch: In der Juniorfirma haben wir erlebt, wie echtes Handwerk gelehrt wird. Die Schülerinnen backen Brot und verkaufen es im schuleigenen Hofladen.  Theorie und Praxis gehen hier Hand in Hand. Diese Hands-on-Mentalität spürt man überall – zum Beispiel im liebevoll angelegten Kräutergarten. Besser gesagt: Körpermensch. Dort orientieren sich die Pflanzen an menschlichen Körperbereichen: Was dem Herzen guttut, was das Gedächtnis stärkt, was dem Magen hilft – hier wird mit Kopf und Seele gearbeitet.

Nach spannenden Einblicken in die Social-Media-Welt: Schürzen an und ab in die Küche der FSLE Großlobming! Gemeinsam mit den Schülerinnen haben wir gekocht – mit viel Freude und noch mehr Kreativität. Der frisch geerntete Bärlauch aus dem Kräutergarten wurde gleich köstlichen Gnocchi verarbeitet. Dazu gibt es Zitronen Butterkekse in Alpaka-Form {hier} und einen fruchtigen Zebra-Cheesecake. Den Cheesecake haben wir euch frisch verbloggt. 

Wer die FSLE Großlobming – St. Martin besucht, lernt nicht nur für den Beruf, sondern fürs Leben. Hier wachsen Menschen, Fähigkeiten und Gemeinschaften. Und ganz ehrlich: Nach so viel Inspiration, Geschmack und Miteinander bekommen wir glatt wieder Lust auf Schule! Jetzt anmelden für das Schuljahr 2025/26 an der FSLE Großlobming und anderen Fachschulen in der Steiermark. Besucht auch sehr gerne die FSLE Großlobming auf Instagram (IG: fachschule_großlobming) – für noch mehr Einblicke in den tollen abwechslungsreichen Schulalltag.

{ Unterwegs im Auftrag des Landes Steiermark}