Zutaten
1 Tasse Naturreis (150g)
1 Gurke
4 EL getrocknete Cranberries
3 Äpfel {mittelgroß}
125 g Feta Käse
Salz & Pfeffer
6 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
Apfel, Reis und Cranberry
5. April 2016
Alle Rezepte
Apfel Reis Cranberry Salat
fruchtig-frischer Salat
Reissalat
Zubereitung
Den Naturreis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser garen. Anschließend auskühlen lassen. Die Gurke schälen, und halbieren. Der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Die Gurken unter den Reis mischen. Cranberries hinzufügen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Den Feta zerbröseln und die Fetastücke unterheben. Den Salat salzen und pfeffern. Mit Essig und Öl marinieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren – fertig ist der feine Apfel Reis Cranberry Salat!
.s. cookingCatrin
Kennen Sie schon?
Vorspeisen
Eierspeiss Bruschetta 3erlei
Die rustikalen Rührei Bruschetta eignet sich besonders als deftige Jause oder würzige Vorspeise.
Alle Rezepte
Gelbe Paprikasuppe
Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1000 g gelbe Paprika 100 ml Weißwein 750 ml Gemüsebrühe 2 El Olivenöl Salz und…
Kommentare
2 Gedanken zu „Apfel Reis Cranberry Salat“
Carina Ferstl
Dieser Salat schmeckt seeehr sehr gut…. auf die Idee wäre ich von alleine nicht gekommen. Danke schön für das Rezept.
Deine Seite ist überhaupt der Hammer! 🙂
cookingcatrin
Liebe Carina!
Das freut mich! 🙂
LG
Catrin