Herbstliches Apfel Orangen Chutney

Drei Einmachgläser à 450 ml heiß ausspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln. Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Ingwer darin kurz andünsten. Die Äpfel mit dem Zucker sowie Apfelsaft, Orangensaft, Apfelessig und Gewürzen hinzufügen. Die Bio Orange heiß waschen, die Zesten abreiben und hinzufügen. Den Tee in ein Teesieb geben und für fünf bis acht Minuten mitköcheln lassen. Das Chutney für insgesamt 30 Minuten auf geringer Hitze dickflüssig einkochen. Die Gewürze entfernen, das Chutney auf die sauberen Gläser verteilen. Diese umdrehen und sofort verschließen.